Nasiona buraka

Buraki – warzywa, które doskonale smakują i wspierają nasze zdrowie

Buraki to wyjątkowe warzywa, które wyśmienicie smakują, a dodatkowo mają pozytywny wpływ na ludzkie zdrowie. Charakterystyczny czerwony kolor tych warzyw to zasługa betainy – barwnika będącego jednocześnie silnym przeciwutleniaczem. To między innymi dzięki betainie buraki działają przeciwnowotworowo i opóźniają procesy starzenia się organizmu. Regularne spożywanie buraków zwiększa wydolność naszego organizmu (z tego względu sok z buraków dobrze jest wypić przed treningiem. Choć warzywa te nie są wcale najlepszym źródłem żelaza, mogą zapobiegać anemii, wspomagają także funkcjonowanie całego układu sercowo-naczyniowego. Nasiona buraków bardzo często wykorzystywane są do produkcji kiełków.

Co powinieneś wiedzieć o uprawie buraka z nasion

Warto zdawać sobie sprawę, że buraki należą do najpopularniejszych warzyw uprawnych w naszym kraju. Rośliny te uprawia się przede wszystkim dla czerwonego korzenia, który może przybierać kulisty lub podłużny kształt. Jego liście (nazywane boćwiną) również są jadalne. Nasiona buraków należy sadzić w glebach żyznych, wilgotnych, zasobnych w magnez i bor (do nawożenia buraków należy używać nawozów, które zawierają te pierwiastki). Gleba koniecznie powinna być przepuszczalna (podłoże nie powinno mieć skłonności do zaskorupiania się). Odpowiednie dla tych warzyw stanowisko jest słoneczne, ciepłe, osłonięte od silnych wiatrów. Zabiegi pielęgnacyjne, których potrzebują buraki to przede wszystkim regularne podlewanie, nawożenie, odchwaszczanie. Zimy w Polsce są dla buraków zbyt chłodne, dlatego warzywa te uprawia się jako rośliny jednoroczne. Nasiona buraków wysiewa się bezpośrednio do gruntu. Należy umieścić je na głębokości około 3 centymetrów.

Jak wybrać dobrej jakości nasiona buraków

Uprawa buraków będzie najmniej kłopotliwa jeżeli zdecydujemy się na zakup wysokiej jakości nasion tych warzyw. Choć w sklepach ogrodniczych znajdziemy nawet nasiona buraków na wagę, nie są one warte naszego zainteresowania. Często zdarza się, że takie nasiona są przecenione, gdyż ich termin ważności dawno minął. Dodatkowo mogą być one uszkodzone lub porażone chorobami. Kupując nasiona koniecznie sprawdźmy czy opakowanie, w którym się znajdują nie jest uszkodzone. Upewnijmy się też, że produkt posiada aktualny termin przydatności. Nasiona buraków nie powinny być długo przechowywane, jednak gdy mamy w domu ich nadmiar, koniecznie trzymajmy je w suchym i chłodnym pomieszczeniu.