Zdrowie

Wiele osób, które chcą się zdrowo odżywiać stawia na egzotyczne warzywa, zapominając, że mają pod ręką wiele rodzimych gatunków, które są łatwo dostępne i proste w uprawie. Poznajcie top 10 polskich warzyw, które nie tylko są pyszne, ale i bardzo zdrowe! A na dodatek możecie podziwiać, jak #pieknierosna we własnym ogródku.

Okres jesienno-zimowy sprzyja obniżonej odporności, przez co częściej chorujemy. Warto jednak przed zimą zajrzeć jeszcze do ogródka i sprawdzić rośliny, które #pieknierosna i wykorzystać je do domowych specyfików, które wspomogą organizm w walce z przeziębieniem i grypą.

Ideologia zero waste rozpowszechniła się już kilka lat temu i staje się coraz popularniejsza. Większa świadomość ludzi odnośnie zmian klimatu oraz ilości produkowanych śmieci i wyrzucanego jedzenia sprawia, że moda na niemarnowanie zagościła na dłużej. A wiecie, że resztki warzyw, których używacie w kuchni, również możecie ponownie wykorzystać? Jeżeli nie, to koniecznie dowiedzcie się, co z nimi zrobić i patrzcie jak #pieknierosna na waszym parapecie.

Brukselka to inaczej kapusta brukselska, która charakteryzuje się małymi główkami. Jedni ją uwielbiają, inni nienawidzą. Odpowiednio przygotowana może jednak być bardzo smaczna i warto się do niej przekonać ze względu na ogromną ilość witamin, jaką zawiera.

Jarmuż to warzywo z rodziny kapustowatych, które znane już było w starożytnej Grecji. Największą popularność zdobył w średniowieczu i królował wtedy na stołach w całej Europie. Z czasem został zapomniany, a obecnie przeżywa swój renesans i coraz częściej pojawia się w naszej kuchni.

Listopad to miesiąc, w którym w ogrodzie skupiany się głównie na porządkowaniu i zabezpieczaniu roślin. Pogoda nie rozpieszcza i nasze dzieci nie spędzają już tyle czasu na świeżym powietrzu. Aby zapewnić im trochę ruchu w te chłodne dni, spróbujmy zaangażować je do pomocy w uporządkowaniu naszego ogrodu i przygotowaniu go do nadchodzącej zimy.

Dynia jest jednym z ważniejszych warzyw uprawowych w Polsce, która z roku na rok zyskuje coraz większą popularność. Nie wyobrażamy sobie jesieni bez zupy dyniowej, która fantastycznie rozgrzewa organizm, kiedy na zewnątrz panuje coraz chłodniejsza aura. Ale nie tylko miąższ warto wykorzystywać. Poznajcie dynię bezłupinową, którą uprawiamy dla jej pysznych i bardzo zdrowych nasion.

Roszponka to roślina jednoroczna z rodziny kozłkowatych. Obecnie jest bardzo przez nas lubiana i często dodajemy ją do sałatek. Ma bardzo wiele cennych witamin, a jej delikatny smak sprawia, że jest chętnie spożywana także przez dzieci.

Czosnek to, obok cebuli, najpopularniejsza roślina przyprawowa w wielu kuchniach świata. Przez niektórych jest unikany ze względu na nieprzyjemny zapach, który pozostawia, ale każdy zna jego dobroczynne działanie na nasz organizm. Nie bez powodu przecież nazywany jest naturalnym antybiotykiem.

Wrzesień to miesiąc, w którym doświadczamy ostatnich ciepłych promieni słońca, dlatego w prace ogrodowe warto zaangażować dzieci. Będą miały okazję poprzebywać na świeżym powietrzu przed chłodniejszymi dniami. Dzieci lubią bawić się wodą i piaskiem, a kopanie sprawia im ogromną radość. Wykorzystajmy to i zachęćmy je, aby pomogły przy jesiennych pracach w ogrodzie – nic tak nie cieszy jak praca, której efekty będą mogły zobaczyć po długiej zimie.

Kiszenie to jedna z najstarszych metod konserwacji żywności znana na całym świecie, jest to też prosty sposób na eksperymenty kulinarne i poznawanie nowych smaków. A kisić możemy niemalże wszystko – nie tylko kapustę i ogórki. Kiedyś proces ten stanowił prawdziwy rytuał, który został nieco zapomniany, ale wraz z nadejściem pandemii COVID19 zaczęliśmy do niego wracać.

Świat roślin zachwyca swoim bogactwem, zapewniając pożywienie, właściwości lecznicze i estetyczne. Ogromnie ważną rolę odgrywają zioła, które z łatwością można uprawiać w przydomowym ogródku i spożywać je regularnie, co wpływa zbawiennie na zdrowie. Duże znaczenie ma w tym wypadku ich odpowiednie suszenie, warto więc lepiej poznać najlepsze na to sposoby!